麦酒奇譚
結局は「花より団子」な訳でありました。

僕は大学時代の4年間、ビヤ・ホールでアルバイトをしていた。
4年間通して、いい仲間に恵まれた。
もっとも、そのときの自分を思い出すと、
無闇矢鱈にがむしゃらだった自分に赤面することの方が多いのだけれども。
そして根本的に今も変わっていない気がして青くなるのだけれども。

まぁまぁ、そんなこともあって、
飲食店を訪れると、自分も働きたくなってしまって仕方がない。

「グラスを洗う」
「流す」
「冷やす」
「水を切る」

という裏方の流れから、

「コックをひねる」
「最初の泡を落とすと同時にビールを注入」
「徐々に角度を付けていき蛇口にグラスをあてる」
「最後はグラスを立てて、自然にこんもりときめ細かい泡にする」
「そしてすかさず連続つぎ」
「しかも続けざまに来る何人ものバック・オーダーを覚えながら‥‥」。

こんな一連の流れのなかの動作が好きだった。
b0042825_1746395.jpg

きちんとメインテナンスされたサッポロの黒ラベルは、
世界で一番おいしいビールだと思う。
[PR]
by vladivost0k | 2005-09-25 17:46 | 生活慕情
<< 肉 vs. 魚 イチゴ祭りにときめかない。 >>


No Alternative

ギンギラの太陽、ヒラヒラの生きさま。リオデジャネイロ3年目はグッド・イナフ。2007年6月に帰国、帰国後も仕事を続ける。叱咤激励歓迎!
by vladivost0k
カテゴリ
全体
日々の泡
生活慕情
祝祭礼賛
W杯 06 at リオ
サンカク
オンガク
音の近所
パン屋襲撃
カナタ
ハルカカナタ
イヌとネコとブタ
グラフィティ
ノスタルジア
訓練中-青い冬-
プロフィール
未分類
リンク & カコログ
((百科事典と世界の不思議))
wikipedia
x51
語源由来辞典
Camper

((リオで音楽を聴くなら))
circo voador
carioca da gema
canecao
centro cultural carioca
estrela da lapa
fundicao progresso
vivo rio
terra(情報ガイド)

((リンク))
Brasilと私
pipiの日々
アンジー★南米へ行く!!
Luz de Buenos Aires
yunizou em marialva
いろはにほへと
いこブログ
シマもメヒコで考えた。
VENTO DO BRASIL
ほっこりお茶でも飲みながら。


((カコログ))







最新のトラックバック
バラガン!!
from なんちゃってポテト
とりあえず、晴れ!
from ('A`) ZEKEの、とり..
とりあえず、夏の年越し
from ('A`) ZEKEの、とり..
異端爺、異短歌?います、..
from 週刊イタぶろしき When ..
大根のビール漬け?
from 社長夫人〜BABAの知恵袋〜
珈琲について
from うつ病全快!!
ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧